L’astragale est une plante adaptogène originaire d’Asie centrale dont la racine est utilisée depuis plus d’un millénaire par la Médecine
La quercétine est un flavonoïde, c’est-à-dire un des nombreux pigments (plus de 4 000 !) qui donnent leurs couleurs aux fruits, aux légumes et aux plantes médicinales. On emploie parfois l’expression « nutriments semi-essentiels » pour désigner les flavonoïdes
