Dans un grand bol, mettez une dose de protéines avec une dose de sucres, mélangez bien et vous obtenez, non pas une nouvelle pâtisserie, mais la réaction de Maillard. Une réaction qui donne aux tartines
Bien-être
La rentrée en septembre est souvent une période qui génère plus de stress. C’est l’arrivée dans la cour des grands pour les uns, et une sollicitation intellectuelle plus importante pour les autres. Comme les adultes,
Étroitement lié au cumin et à l'anis, parfois même appelé « Anis des Vosges », le carvi (Carum carvi) fait partie des épices les plus anciennes du monde connues à ce jour. Ses graines sont utilisées en
La rentrée est un moment important dans l’année. Les enfants sont généralement impatients à l’idée de retourner à l’école avec leurs nouvelles fournitures scolaires, tandis que les adultes doivent retrouver leurs habitudes après une période
Les inconforts urinaires sont plus fréquents en été, les températures élevées favorisant la prolifération des bactéries. Les infections urinaires deviennent plus nombreuses mais de quoi s’agit-il exactement et comment se prémunir face à la gêne occasionnée ?
L’été, nous avons chaud et nous augmentons notre apport en eau. Deux comportements qui provoquent une perte de minéraux plus importante que d’habitude via la transpiration et les urines. Il s’avère que lorsque les minéraux
La fermentation est un processus dans lequel les bactéries, levures et champignons mangent le sucre pour les transformer en d’autres molécules très intéressantes pour le corps. La fermentation des aliments offre trois avantages : une
L’olivier (Olea europaea) est un arbre caractéristique des régions méditerranéennes. Il pousse abondamment en France, et notamment en Provence. Il est célèbre pour ses fruits riches en huile d'olive, mais ses feuilles recèlent également de
Bien loin des diktats de la beauté - qui prennent encore plus de place en été - il est parfois nécessaire, pour des raisons de santé, de perdre du poids. On connait déjà les mécanismes
À l’approche des examens, de nombreux étudiants ont le sentiment de ne plus réussir à mémoriser. S’ajoutent généralement à cela, la fatigue et le stress. Bonne nouvelle : certaines plantes peuvent les aider à surmonter cette