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En France, les protéines animales représentent environ 70% de l’apport protéique total dans l’alimentation. Toutefois, selon le Programme National Nutrition Santé (PNNS), l’équilibre recommandé devrait davantage se trouver aux alentours de 50% de protéines végétales

Jade Perraud : Bonjour Docteur GIGON, pouvez-vous vous présenter pour nos lecteurs ? Franck Gigon. Bien sûr. Bien que Parisien de naissance, je me considère comme un enfant des montagnes puisque j’ai eu l’extraordinaire chance de vivre

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Parfois, les journées peuvent être un peu longues et les idées pour occuper vos petits monstres commencent à manquer... Un moment en cuisine reste une chouette activité pour partager du temps en famille ! Mais

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