Les cellules du brocoli contiennent dans leur cytoplasme des substances, les glucosinolates, qui restent stables jusqu’au moment où elles sont mises en présence d’une enzyme des cellules voisines, la myrosinase. Cette enzyme est impliquée dans
Selon un sondage Louis-Harris (2000), un Français sur cinq – soit près de 20 % de la population – souffre de problèmes de sommeil. Le sommeil est indispensable pour réduire le stress physique et psychologique.
Lorsque nous mangeons, il est essentiel de se faire plaisir tout en alliant santé et bien-être. De nombreux aliments aideraient à se sentir mieux, à combattre le stress et redonneraient de l'énergie. Voici le top
EN 2015, l’OMS avait déjà tiré la sonnette d’alarme en classant la charcuterie comme agent carcinogène. Une nouvelle étude publiée il y a quelques jours vient pointer du doigt l’effet délétère de la charcuterie sur
Ancienne fibromyalgique, Françoise Cambayrac a pu observer les effets nocifs du mercure dans sa propre famille, intoxiquée sur trois générations. Guérie et informée du danger insoupçonné des amalgames dentaires par un médecin précurseur et courageux,
Selon les données du CSHA (Canadian Study of Health and Aging), une supplémentation en vitamines C et E peut réduire les risques de déclin cognitif. Les données ont été collectées entre 1991 et 2002 sur
Instant privilégié, le goûter est une habitude quotidienne pour 99 % des familles françaises : plaisir gustatif, détente et reprise d’énergie au programme. Mais que donner à manger aux enfants pour en faire une pause
La plupart des maladies chroniques et bon nombre de symptômes aigus sont en relation avec notre système digestif, notre flore intestinale et notre alimentation. L’intestin joue un rôle primordial dans notre santé et dans le
Selon une étude publiée dans la revue médicale Acta Neuropathologica, une carence en vitamine A favoriserait le déclin cognitif. Cette étude a été réalisée par des chercheurs de la Chongqing Medical Université en Chine et
La cannelle, de son nom scientifique Cinnamomum, est une substance végétale aromatique provenant de l’écorce du cannelier. Elle est l’une des plus anciennes épices connues. Elle figure dans les antiques écrits chinois, sanskrits et égyptiens,